La moneda oficial russa és el ruble, actualment atravesa una fase transitòria de devaluació. Els rubles els complementen els kòpecs que són l'equivalència dels cèntims d'euro. Els preus a Rússia poden semblar força peculiars per una persona de la zona euro. Cert, nosaltres tenim el preu mentider dels 99 cèntims, però a Rússia la gamma és molt més variada. Per exemple a la secció de reposteria de l'Spar pots trobar dolços a 35 rub 45 kop o 74 kop o 66 kop, etc. I més quan els aliments van a pes o a granel. Però no només són els productes alimentàris, també a les farmàcies, botigues de roba, estancs, etc. els preus són inexactes. Aquesta situació provoca un déficit de canvi als establiments. Cosa que normalment es solventa amb la col·laboració del client. És a dir,la caixera demana amb veu forta i segura, 1 ruble o 3 rubles, 4, 5 ( els que facin falta per completar la resta i tornar el canvi amb un bitllet, que són molt més abondants ) посмотрим - que vindria a dir aquest ruble el veiem - ?
A vegades se sent dir , amb condescendència, per exemple a platós de televisió franceses, que a Rússia hi ha un problema d'alcoholisme. Tot i això. beure alcohol no està condemnat per la societat. Ara bé , sempre que es faci amb companyia. Beure sol és sinònim d'alcoholisme. És per això que molt sovint els russos conviden als seus companys, amics, coneguts, a beure amb ells. Per tal d'alguna manera de compartir el "crim" social. Per això també el viatger es soprendra de les vegades en que pot ser convidat una nit. El ritual és sempre s'assembla. L'alcohol és beu en la majoria de vegades sense mesclar. ( A la discoteca et donen una llimona amb el xupito de vodka ). I sempre es diu alguna cosa i es brinda per alguna cosa són convencions socials.
Quan neva és difícil caminar pel carrer- ja sigui ebri o sobri -. Es poden diferenciar tres tipus de neu. La primera és la neu que es congela i es fa glaç i rellisca. Caminar-hi per sobre pot ser pràcticament impossible sobretot en trajectes de pujada o baixada. La segona neu on el peu s'enfonsa. Aquesta pot semblar divertida però amaga un perill. No saps on poses el peu. Com tampoc saps on acaba la vorera i comença l'asfalt. I sense voler pots trepitjar un forat o una claveguera en mal estat, cosa que et farà relliscar. I si rellisques, i caus a terra, pitjor que el mal que pots fer-te és caure de mans, i sense guants. En aquest cas se't congelaran les mans. El més recomanable doncs és caminar sobre l'asfalt. Perquè la neu es menys abundant i ja ha estat trepitjada per els cotxes que hi circulen. Per això, té pinzellades marronoses. Però a Rússia el concepte peatonal no existeix. I per tots els carrers hi passen cotxes , amb més o menys trànsit. I és per això que s'ha d'anar amb peus de plom. Tot i que és bonica, els infants hi juguen mentre les mares els criden, caminar sobre la neu és difícil, se n'ha de saber. Com l'estranger que aprendrà que enfonsar els peus a la neu és divertit però al cap d'unes quantes passes, l'aigua penetra a les sabàtes i la sensació és molt desagradable.
dimecres, 24 de desembre del 2014
dilluns, 22 de desembre del 2014
Les sopes russes
A Rússia es beu molt de te. És una tradició que prové possiblement de l'Àsia. És per aixo que no acostumen a beure aigua, a més que la poca calor que hi fa a l'hivern és una raó per preferir un te calent abans que un got d'aigua freda.
A Rússia també es mengen moltes sopes. I la principal diferència entre les sopes russes i les que nosaltres preparem és que ells no hi posen cap mena de pasta. Ni fideus, ni estrellitas, ni lletres ni galets. Són els aliments que donen gust al brou els que finalment acaben al plat i la gent es menja. Acostumen a ser patates i pollastre. Encara que poden haver-hi tomàquets, ceba, xampinyons, olives. Depen del tipus de sopa. Les més conegudes són el borsh борщ i el schi .
La principal característica del borsh es que porta remolatxa, el que fa que en quedi de color lila. A part de la remolatxa acostuma a portar també col, pollastre, patata i tomàquet.
El schi es prepara de la mateixa manera que el borsch, és a dir, els ingredients que condimenten el brou seran servits al plat. El schi però a diferència del borsch, és una recepta amb moltes variacions, Cadascú a casa seva l'adapta al seu gust. Però els ingredients indispensables són carn , patates, ceba i pastanaga. Molta gent hi incorpora també col i tomàquets.
A les dues fotos hi surt una crema de color blac enmig del plat de sopa. Aquesta s'anomena Smetana, té un gust a mig camí entre la mantega i la crema de formatge i serveix per donar-li més gust a les sopes.
Les sopes són un tòtem gastronòmic de la cultura russa, útils per combatre el fred, tenen mil variacions diferents, i molt sovint formen part del menú a taula.
A Rússia també es mengen moltes sopes. I la principal diferència entre les sopes russes i les que nosaltres preparem és que ells no hi posen cap mena de pasta. Ni fideus, ni estrellitas, ni lletres ni galets. Són els aliments que donen gust al brou els que finalment acaben al plat i la gent es menja. Acostumen a ser patates i pollastre. Encara que poden haver-hi tomàquets, ceba, xampinyons, olives. Depen del tipus de sopa. Les més conegudes són el borsh борщ i el schi .
La principal característica del borsh es que porta remolatxa, el que fa que en quedi de color lila. A part de la remolatxa acostuma a portar també col, pollastre, patata i tomàquet.
El schi es prepara de la mateixa manera que el borsch, és a dir, els ingredients que condimenten el brou seran servits al plat. El schi però a diferència del borsch, és una recepta amb moltes variacions, Cadascú a casa seva l'adapta al seu gust. Però els ingredients indispensables són carn , patates, ceba i pastanaga. Molta gent hi incorpora també col i tomàquets.
A les dues fotos hi surt una crema de color blac enmig del plat de sopa. Aquesta s'anomena Smetana, té un gust a mig camí entre la mantega i la crema de formatge i serveix per donar-li més gust a les sopes.
Les sopes són un tòtem gastronòmic de la cultura russa, útils per combatre el fred, tenen mil variacions diferents, i molt sovint formen part del menú a taula.
dimarts, 16 de desembre del 2014
Lliures
Avui he estat a l'ultima classe de Història de Rússia. Per situar-la dírem que la classe té lloc a la facultat de Filogia que es troba al carrer Вольшая Покровская. Aquest és el carrer principal de la ciutat, les rambles de Nizhny Novgorod, que uneix el Kremlin amb la Plaça de Gorkii. Per tant el carrer forma el centre t'ho diuen les botigues i la gent que hi passeja, també alguns vagabons, la majoria dones d'una certa edat, alguns demanen almoines sota la neu que cau, sobre un cartró que els protegeix de la terra molla. Altres passegen encorbades sobre un bastó amb la mà extesa esperen la moneda. No n'hi ha més que cinc i els que passegem normalment pel centre les coneixem a totes de vista. Recentment han guarnit un arbre molt gran enmig de la plaça gorkovo per motiu del nadal.
Tornant al cas, la Facultat de Filologia es troba al mig del carrer, just al costat d'un cinema antic i petit que projecta pel·lícules dels circuits menys comercials. Varen fer un festival de curtmetratges, la setmana del cinema xinés i la setmana del cinema francés ( per cortesia de l'Alliance Française de Nizhny Novgorod ). Entre el cinema i l'edifici de la Universitat hi ha un carrer petit, que els separa. Aquest es el carrer dels pintors perquè recolçats a la paret del cinema hi ha tot un seguit de quadres. Estan en venta i els venedors hi fan guàrdia. Hi treuen la neu amb pales, o els cobreixen amb plàstic quan neva o plou. Dins de la facultat una dona amb un uniforme blau on hi ha escrit la paraula << охрана >> ( guàrdia ) està seguda en una taula i vigila la gent que passa. De vegades també neteja l'entrada, que esta molla per la neu que s'ha desfet de les sabates. A Rússia moltes noies porten un mocador al cap, i això pot crear confusió, però tot i que Nizhny Novogorod esta prop de Kazan, els joves de la Federació segueixen presumint de ser un estat aconfessional.
La classe d'Història la dirigeix una senyora de mitjana edat, de cabells curts i mirada severa. És una dona que es dirigeix a la classe amb una veu fluixa però segura. Convençuda que seran els alumnes els que faran l'esforç d'apropar-se al seu discurs, no serà el seu discurs qui s'aproparà als alumnes. És una professora estricta, i els alumnes la temen. Quan dinamitza la classe, molt sovint són els alumnes els que pugen a l'estrada a llegir els seus treballs, és a dir a fer la classe, els hi corregeix fins i tot algunes declinacions d'aquelles més difícils que creen controvèrsia entre la població. A mi també em critica els treballs, sempre té algun comentari a fer-me. En l'últim, avui, m'ha demanat perquè fico el nom al final, ha d'anar a davant amb el número del grup. I ha acabat dient-me : << на будущее >>. ( En el futur ) Surt de classe per respondre al telèfon més del que tocaria, i quan acaba la classe, mai acabem a l'hora , sinó abans, ens diu : << свободы >> ( Llibertat )
Tornant al cas, la Facultat de Filologia es troba al mig del carrer, just al costat d'un cinema antic i petit que projecta pel·lícules dels circuits menys comercials. Varen fer un festival de curtmetratges, la setmana del cinema xinés i la setmana del cinema francés ( per cortesia de l'Alliance Française de Nizhny Novgorod ). Entre el cinema i l'edifici de la Universitat hi ha un carrer petit, que els separa. Aquest es el carrer dels pintors perquè recolçats a la paret del cinema hi ha tot un seguit de quadres. Estan en venta i els venedors hi fan guàrdia. Hi treuen la neu amb pales, o els cobreixen amb plàstic quan neva o plou. Dins de la facultat una dona amb un uniforme blau on hi ha escrit la paraula << охрана >> ( guàrdia ) està seguda en una taula i vigila la gent que passa. De vegades també neteja l'entrada, que esta molla per la neu que s'ha desfet de les sabates. A Rússia moltes noies porten un mocador al cap, i això pot crear confusió, però tot i que Nizhny Novogorod esta prop de Kazan, els joves de la Federació segueixen presumint de ser un estat aconfessional.
La classe d'Història la dirigeix una senyora de mitjana edat, de cabells curts i mirada severa. És una dona que es dirigeix a la classe amb una veu fluixa però segura. Convençuda que seran els alumnes els que faran l'esforç d'apropar-se al seu discurs, no serà el seu discurs qui s'aproparà als alumnes. És una professora estricta, i els alumnes la temen. Quan dinamitza la classe, molt sovint són els alumnes els que pugen a l'estrada a llegir els seus treballs, és a dir a fer la classe, els hi corregeix fins i tot algunes declinacions d'aquelles més difícils que creen controvèrsia entre la població. A mi també em critica els treballs, sempre té algun comentari a fer-me. En l'últim, avui, m'ha demanat perquè fico el nom al final, ha d'anar a davant amb el número del grup. I ha acabat dient-me : << на будущее >>. ( En el futur ) Surt de classe per respondre al telèfon més del que tocaria, i quan acaba la classe, mai acabem a l'hora , sinó abans, ens diu : << свободы >> ( Llibertat )
dimecres, 3 de desembre del 2014
Moscu ( abril 2014 )
MOSCU
 |
| Un hostal de Kitai gorod ( ciutat xinesa ) |
 |
| Els carrers del voltant de l'hostal ( encara al Kitai Gorod ) |
 |
| Museu Maiakovskii ( prop de la parada de Metro de Kitai gorod ) |
 |
| Un bust de Maiakosvkii |
 |
| Els amples carrers de Moscu |
 |
| El mapa del metro ( amb la seva línia circular que connecta totes les línies ) |
 |
| Estàtua a Fedor Dostoievskii , davant de la biblioteca Lenin. |
 |
| La biblioteca Lenin |
 |
| La biblioteca Lenin |
 |
| Els murs del Kremlin de Moscu |
 |
| No hi ha aigua al fossar que protegeix el Kremlin |
 |
| Mcdonalds va invair la plaça roja. |
 |
| Foto típica de la plaça roja . |
 |
| Una esglèsia ortodoxa dins del Kremlin. |
 |
| El mausoleu a Lenin. |
 |
| El GUM centre comercial enmig de la plaça roja. |
 |
| L'esplèndid Riu Moscva un dia de sol . |
 |
| Monument als caiguts a la guerra pàtria ( 2a GM ) |
 |
| Canvi de guàrdia |
 |
| L'exèrcit passeja Leningrad |
 |
| L'hotel davant del Kremlin, l'hotel oficial de l'era soviètica . |
 |
| El teatre Bol'shoi , que no és tan gran. |
 |
| Plaça a K. Marx, davant del teatre Bol´shoi |
 |
| << Proletaris de tots els països, Uniu-vos >> |
 |
| Un cotxe d'alta gamma. |
 |
| Jo estimo Moscu !! |
 |
| Carrers cèntrics |
 |
| Vestigis del comunisme. |
 |
| Les grans avingudes de Moscu |
 |
| Un centre comercial |
 |
| Modern i estrafolari . |
 |
| El metro de Moscu |
 |
| Estació Mayakovskii , alegoria al Núvol en pantalons, poema del mateix. |
 |
| Versos del Poeta. |
 |
| Shakira i activia també són a Moscu. |
 |
| Estació de Metro de Park de la Kultura. |
 |
| La " defense " Moscovita. O el barri de Negocis. |
 |
| Músics al carrer. |
 |
| Primavera ( arriva a Moscu - i tothom s'altera ) |
 |
| Un estadi de fútbol |
 |
| Una petita església |
 |
| De camí cap a la MGU . |
 |
| La universitat general de Moscu. |
 |
| Art Urbà al Kitai gorod ( barri xino ) |
 |
| Art urbà |
 |
| La velocitat del metro rus. |
 |
| Estació a Maiakovski. |
 |
| Bar Txaikovskii. |
 |
| Carrer Sadovaia. |
 |
| L'arbat. |
 |
| Exactament, el parc on Voland es presenta per primera vegada. Mestre i Margarita , Bulgàkov |
 |
| Estem a Abril i comença el desglaç. |
 |
| << No parlis amb desconeguts >> Recomana amb sorna el cartell. Dedicat als personatges de Mestre i Margarita. |
Pels carrerons elegants de l'Arbat.
l'Abril del 2014
 |
| El kremlin de l'antiga Gorki. |
 |
| Placebo a Nizhny. |
 |
| Comunitats veïnals. |
 |
| La gran extensió de la prada russa. |
 |
| << tavarish , camarada >> |
Subscriure's a:
Comentaris (Atom)